Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Parfait au caramel
Prép. 20min
Total 7h
10 parts
Ingrédients
La sauce au caramel
-
250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
-
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
-
1 c. à soupe vinaigre
Le parfait
-
80 g de cacahuètes, grillées et salées
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
5 jaunes d'œufs
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
6 g
Calories
1801 kJ /
430 kcal
Lipides
33 g
Fibre
0.6 g
Glucides
28 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Cuisson du sucre
15 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Crème pâtissière Mode Sauce
15 Min
Crème dessert au caramel
1 Std.
Demi-sphère vanille-caramel
7 Std. 30 Min
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30 Min
Sauce au caramel
1 Std. 30 Min
Sauce caramel au whisky
35 Min
Glace au caramel au beurre salé
14 Std.
Caramel au beurre salé
1 Std. 45 Min
Nougatine aux cacahuètes
1 Std. 30 Min
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2 Std. 30 Min
Pâte de speculoos
10 Min
Caramel liquide
25 Min