Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 évaluation

Prép. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 23.6 g

Calories 1721 kJ / 412 kcal

Lipides 30.9 g

Fibre 1.2 g

Glucides 9.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A la mesa en Navidad 23 Recettes
Espagne

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1h 20min

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55min

Gazpacho de espárragos verdes

Gazpacho de espárragos verdes

2h

Crema fría de albahaca y piñones

Crema fría de albahaca y piñones

5min

Crema de cangrejo

Crema de cangrejo

35min

Crema de mejillones

Crema de mejillones

1h

Pastel de salmón

Pastel de salmón

2h 20min

Crema de espárragos y gambas

Crema de espárragos y gambas

30min

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

3h 10min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Gazpacho de espárragos blancos

Gazpacho de espárragos blancos

1h 5min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30min