Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
Ingrédients
Salsa de almendras y azafrán
-
18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
-
600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
-
100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
-
sal
-
pimienta molida
-
50 g de mantequilla
-
100 g de chalota
-
1 diente de ajo
-
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
-
400 g de caldo de pescado
-
30 g de almendra molida
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 unidad
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1h 30min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4h 45min
Canelones con ceps al foie
2h 50min
Rape en salsa de almendras
30min
Emulsión de marmitako negro con rape
40min
Bombones de cherry al pesto
1h
Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío
1h 45min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Vieiras gratinadas con champiñones
45min
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi
30min
Emulsión de patata con pulpo
50min