Calamares rellenos

Calamares rellenos

4.8 156 évaluation

Prép. 40min

Total 2h

6 raciones

Ingrédients

Fumet

30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
700 g de gambones crudos enteros
100 g de cerveza negra
100 g de agua

Relleno

50 g de almendras crudas sin piel
150 g de cebolleta en trozos
150 g de puerro en rodajas de 1 cm
1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1500 g de calamar fresco pequeños (12-15 calamares)
100 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
1 pimienta de Cayena seca, desmenuzada
10 g perejil fresco picado
1 cucharadita de sal

Salsa

150 g de puerro
150 g de cebolleta en trozos
2 dientes de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada
30 g de aceite de oliva
100 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
5 g perejil fresco picado
100 g de cerveza negra
1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1053.6 mg

Protides 44.9 g

Calories 1924 kJ / 460 kcal

Lipides 26.7 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 9.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 143 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min

Bacalao con gambones y almejas

45min

Albóndigas de sepia y jamón

1h

Guiso de sepia con patatas

1h

Rape con salsa de carabineros

50min

Fideuá de marisco del senyoret

1h 10min

Rape al oporto

50min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1h 40min

Allipebre de rape

45min

Calamares a la mallorquina

1h

Sepia en salsa de tomate y almendras

50min

Merluza a la koskera

45min