Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 20min

4 portion

Ingrédients

d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
2 c. à soupe
oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
4
d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
150 g
gousses d'ail hachées
2
d'eau environ, à ajuster si besoin
1600 g
de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
30 g
du sel
du poivre moulu

Infos nut. par 1 portion

Calories 132 kcal / 550 kJ

Protides 7 g

Lipides 10 g

Glucides 2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 3 g

Sodium 81 mg

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