Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 20min

4 portion

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 81 mg

Protides 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Lipides 10 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron

Bâtonnets de poisson cuits au four avec sauce au potiron

40min

Salade asperge-pastèque

Salade asperge-pastèque

40min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Moules au basilic, amandes et beurre

Moules au basilic, amandes et beurre

40min

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

40min

Yaourt pomme-myrtille

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min

Sabayon

Sabayon

15min

Mayonnaise au pavot

Mayonnaise au pavot

5min

Potage façon minestrone

Potage façon minestrone

50min

Bolognaise au soja

Bolognaise au soja

40min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3h 45min