Sauce hollandaise

3.9 7 évaluation

Prép. 5min

Total 15min

500 g

Ingrédients

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 5013 mg

Protides 19 g

Calories 11702 kJ / 2839 kcal

Lipides 301 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 193 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recettes
Benelux

Mode sauce 17 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3h 20min

Sabayon classique

Sabayon classique

15min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20min

Sauce choron

Sauce choron

20min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Sabayon

Sabayon

15min

Crème de champignons

Crème de champignons

20min