Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.4 5 évaluations

Prép. 20min

Total 6h 30min

4 portions

Ingrédients

fresh ricotta cheese
500 g

Basil oil

fresh basil leaves only
70 g
boiling water to blanch
ice cold water
grapeseed oil
125 g

Gnudi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
nutmeg
1 pinch
sea salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
plain flour
500 g
water
1000 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
2 tsp
unsalted butter
2 tbsp

Serving

cherry tomatoes mixed, cut into halves
300 g
sea salt to season
ground black pepper to season
fresh basil leaves only, to serve

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 426.7 mg

Protides 28.3 g

Calories 4334.1 kJ / 1031.9 kcal

Lipides 66.8 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 24.3 g

Glucides 78.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites 57 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Shichimi togarashi seasoning

1 Std. 10 Min

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10 Min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 Min

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

9 Std. 40 Min

Vegan 'pulled pork'

20 Min

Kvass fermented beetroot salad

168 Std. 15 Min

Tomatoes with wasabi dressing

10 Min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 Min

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1 Std. 35 Min

Pear and burghul salad

40 Min

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40 Min