Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 50min

6 portions

Ingrédients

Quick puff pastry

unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen
200 g
plain flour plus extra to dust
200 g
chilled water
90 g
salt
½ tsp

Caramelised onion

oil
20 g
eschalots cut into wedges (3-4 cm)
300 g
dried cranberries
30 g
balsamic vinegar
20 g
sherry
20 g
sea salt
2 pinches

Cheese filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
soft goat's cheese
300 g
crème fraîche
200 g
lemon zested, no white pith
1
ground black pepper
2 pinches

Assembly

pine nuts toasted
3 tbsp
rocket leaves to serve
green apple thinly sliced
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 490.7 mg

Protides 15.8 g

Calories 2903.6 kJ / 694 kcal

Lipides 50.9 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 45.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Savoury Christmas 19 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin dauphinois

50min

Fresh jalapeño dip

5min

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Cauliflower falafel with pickled cabbage and tzatziki (Darren Robertson)

24h 55min

White balsamic reduction

40min

Chilli creamed corn

40min

Sumac and Quinoa Lavosh

2h

Champagne poached chicken terrine

1h 30min

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

30min

Berry and chocoletta ripple ice cream loaf

9h

Gougères

55min

Tapenade

10min