Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0 9 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Oranges in caramel syrup

blood oranges room temperature (see Tips)
4
freshly squeezed blood orange juice (approx. 2 oranges)
120 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Sabayon

white sugar
80 g
egg yolks (see Tips)
6
dry white wine
60 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 27.3 mg

Protides 6.5 g

Calories 2128.5 kJ / 506.8 kcal

Lipides 7.6 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 105.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Berry curd

15min

Asparagus risotto

40min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2h

Browned eschalots (250-350 g)

25min

Custard

10min

White chocolate and coconut rice pudding

35min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30min

Yoghurt with red berry coulis

13h 20min

Butterscotch sauce

10min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13h 5min

Homemade Custard

15min