Osso-buco

Osso-buco

4.5 282 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
20 g de farine
3 tomates épluchées et coupées en quatre
1 branche de céleri coupée en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 51 g

Calories 414 kJ / 421 kcal

Lipides 19 g

Fibre 2 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mitonnés tradition 10 Recettes
France

Mitonnés tradition 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1h 15min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2h 30min

Sauté de porc à la provençale

Sauté de porc à la provençale

1h 5min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55min

Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

1h

Lapin marengo

Lapin marengo

1h

Veau Marengo

Veau Marengo

55min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

1h 15min

Jarret de porc, patate douce et poireau

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Sauté de porc au cidre

Sauté de porc au cidre

1h