Lapin marengo

Lapin marengo

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Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

d'échalotes
100 g
d'huile d'olive
10 g
de cuisses de lapin désossées et coupées en morceaux (env. 2 cm)
600 g
de champignons de Paris frais
600 g
de persil frais ciselés
10 brins
de vin blanc sec
100 g
de tomates entières pelées au jus égouttées (poids net)
250 g
de thym frais
1 c. à café
feuilles de laurier frais
2
de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de pommes de terre coupées en cubes
300 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 333 kcal / 1397 kJ

Protides 37 g

Lipides 12 g

Glucides 18 g

Fibre 7 g

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