Roscón Kinder

Roscón Kinder

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Prép. 35min

Total 10h 30min

12 raciones

Ingrédients

Relleno de trufa de barritas de chocolate con relleno cremoso

500 g de nata (35% de grasa)
16 barritas de chocolate con relleno cremoso (tipo Kinder®) en trozos

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

60 g de leche
120 g de azúcar
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca
15 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido (para pincelar)

Glaseado

400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Montaje y decoración

2 barritas de chocolate con relleno cremoso (tipo Kinder®) en trozos
4 barritas de chocolate con relleno cremoso (tipo Kinder®)
40 - 50 g de chocolate blanco (2 barritas)
8 - 10 huevos de chocolate (Schoko Bons Kinder®)
crocanti de almendra (optionnel) para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 177.3 mg

Protides 10 g

Calories 2537 kJ / 607 kcal

Lipides 34.1 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 18.6 g

Glucides 62.9 g

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