Soupe au pistou

Soupe au pistou

4.6 47 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Le pistou

10 g de parmesan
20 g de basilic frais
10 g de pignons de pin
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive

La soupe

90 g d'oignon coupé en deux
1200 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier frais
130 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés
200 g de haricot vert frais équeutés et coupés en petits tronçons
160 g de courgette coupée en dés
130 g de haricots rouges en conserve
130 g de flageolets en conserve
50 g de poivron rouge en brunoise
1 tomate mûre coupée en huit
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de coquillettes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1426 kJ / 341 kcal

Lipides 17 g

Fibre 10 g

Glucides 33 g

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