Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.6 39 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

d'oignon coupé en deux
80 g
le zeste de 2 clémentines non traitées
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de bouillon de volaille
1 c. à soupe
½ cube de bouillon de volaille
de châtaignes cuites et pelées
600 g
de lait
450 g
d'eau
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de crème liquide 30-40% m.g.
180 g
de bacon détaillé en lanières
100 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de ciboulette fraîche ciselée
1 bouquet

Infos nut. par 1 portion

Calories 468 kcal / 1953 kJ

Protides 14.8 g

Lipides 20.8 g

Glucides 17.8 g

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