Appareils et accessoires
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Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
Ingrédients
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20 noix de saint-jacques
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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10 g de jus de citron
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½ bouquet de persil frais, équeuté, et quelques feuilles pour les noix de saint-jacques½ bouquet de coriandre fraîche équeuté, et quelques feuilles pour les noix de saint-jacques
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500 g de fenouils coupés en quatre
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20 g d'huile d'olive
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300 g d'eau
Niveau
facile
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