Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Ingrédients
-
50 g de parmesan
-
400 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
-
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
60 g de foie gras de canard mi-cuit
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Petits flans aux asperges
55min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1h 30min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2h
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Crème de lentilles au lard
3h 10min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min