Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape
Ingrédients
Pollo al sale e patate sabbiate
-
2000 g di sale grosso
-
8 sovracosce di pollo con la pelle (circa 200 g l'una)
-
2 rametti di rosmarino fresco le foglioline
-
1 rametto di timo fresco le foglioline
-
2 rametti di maggiorana fresca le foglioline
-
500 g di acqua
-
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
-
20 g di pangrattato
-
10 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva q.b.
Salsa alla senape
-
60 g di scalogno a pezzi
-
100 g di vino bianco
-
3 rametti di dragoncello fresco le foglioline
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di burro
-
2 cucchiai di senape di Digione
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Pollo arrosto con verdure profumate al sidro
Pas d’évaluation
Alette di pollo con salsa Buffalo
45min
Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais
3h 25min
Costolette di agnello in salsa bernese
4h
Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini
2h 30min
Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa
1h
Finte cosce di pollo con salsa piccante
1h 30min
Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli
45min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2h 20min
Costine di maiale BBQ con purè di patate
5h 50min
Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure
1h
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1h 40min