Versions compatibles
Ratatouille di totani e melanzane su cous cous
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g di totani puliti
- 1 cipolla media da 100 g circa
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
- 300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di acqua
- 1 bustina di zafferano
- 250 g di cous cous precotto
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- Infos nut.
- par 4 porzioni
- Calories
- 7841 kJ / 1874 kcal
- Protides
- 111.2 g
- Glucides
- 228.9 g
- Lipides
- 63.5 g
- Fibre
- 18.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Calamari cipolle e patate
50 Min
Calamari alla napoletana
40min
Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini
1h
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40min
Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi
35min
Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo
40min
Seppie con i piselli
40min
Anelli di totano in umido
30min
Moscardini al limone
30min
Anelli di totano su crema di piselli
40min
Seppie in salsa di verdure con riso
1h
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1h