Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
- 20 g de beurre
- 4 - 5 pommes pelées et épépinées
- 100 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en lamelles
- fleur de sel, pour la finition
- poivre moulu, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 472.5 kJ / 113.8 kcal
- Protides
- 1.3 g
- Glucides
- 9.2 g
- Lipides
- 7.9 g
- Graisses saturées
- 4.8 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 167.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 Std. 45 Min
Couronne de magret séché à l'ossau-iraty
1h 40min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Tomates cocktail farcies au guacamole
30min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1h
Galette des rois ananas-caramel au beurre salé
2h 20min
Verrines à l'italienne
3h 25 min.
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35 min
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10 min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1h 35 min