Ensalada de quinoa con tofu
TM6 TM5 TM31

Ensalada de quinoa con tofu

4.2 ( 19 évaluations )

Ingrédients

  • 200 g de tofu firme en cubos (2 cm)
  • 2 cdita de sal
  • agua hirviendo, para cubrir
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 chile rojo, fresco sin semillas, picado
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 20 g de jengibre en rodajas (2 mm)
  • 70 g de salsa de soya
  • 550 g de agua
  • 4 cdas de azúcar morena
  • 2 cdas de vinagre de arroz
  • 160 g de zanahoria en trozos
  • 200 g de col blanca en trozos
  • 20 g de aceite vegetal
  • 100 g de poro en rodajas (1 cm)
  • 150 g de quinoa blanca enjuagada y escurrida (ver tip)
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 50 g de chícharos
  • 4 hojas de cilantro, frescas para decorar
  • 1 chile rojo, fresco sin semillas, picado, para decorar
  • 10 g de semillas de ajonjolí para decorar (optionnel)

Infos nut.
par 1 porción
Calories
383 kcal / 1602.5 kJ
Protides
17.3 g
Lipides
12.3 g
Glucides
54.8 g
Fibre
9 g
Graisses saturées
1.3 g
Sodium
1019.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives