Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)
Prép. 30min
Total 17h 20min
21 morceaux
Ingrédients
Préparer les moules
-
60 g de beurre de cacao rouge
Ganache au fruit de la passion
-
60 g de purée de fruit de la passion
-
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
-
115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)
Coques de chocolat
-
300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)
Finition des bonbons
-
185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 morceau
Sodium
19 mg
Protides
1 g
Calories
707 kJ /
169 kcal
Lipides
9 g
Fibre
1 g
Graisses saturées
6 g
Glucides
22 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour
11 Recettes
Canada
Canada
Vous pourriez aussi aimer...
Burger de bœuf et champignons au four
Pas d’évaluation
Crème caramel
3h 50min
Petits choux arc-en-ciel
1h 25min
Quiche aux tomates, épinards et ricotta
1h 30min
Gratin de blintzes fourrés au fromage
1h 10min
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
10h
Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
Pas d’évaluation
Gâteau renversé à l’ananas
1h 15min
Tendres squelettes
5h
Pizza alla marinara
1h 35min
Muffins triple chocolat
1h