Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Prép. 25min
Total 50min
2 portions
Ingrédients
Steak
-
2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
-
de sel selon vos goûts
Pommes de terre
-
600 g d'eau
-
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
-
1 brin de romarin frais
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
-
55 g de parmesan en morceaux
-
1 c. à soupe grain de poivre noir
-
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
-
55 g d'échalotes en morceaux
-
55 g de beurre en morceaux
-
140 g de bouillon de volaille
-
30 g de brandy
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Finition
-
1 c. à soupe d'huile de colza
-
1 c. à soupe de beurre
-
55 g de roquefort émietté
-
du romarin frais (optionnel)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Lipides
92 g
Fibre
5 g
Glucides
36 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Saint-Valentin
10 Recettes
Benelux
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Sauce béarnaise
20min
Steak au Poivre
20min
Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
30min
Soupe mystère
45min
Sauce au poivre vert
20min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Risotto aux épinards et asperges
40min
Spaghetti carbonara
40min
Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette
55min
Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix
2h
Riz aux crevettes à la cantonaise
50min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30min