Appareils et accessoires
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Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate
Ingrédients
Les aubergines farcies
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30 g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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150 g de tomates confites
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60 g de cacahuètes non salées
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70 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
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600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)
La sauce tomate
-
1 gousse d'ail
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800 g de tomates coupées en morceaux
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60 g de parmesan râpé (optionnel)
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riz basmati pour le service
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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