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Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
4.0 48 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

  • ½ oignon rouge en morceaux
  • 2 cm gingembres frais pelé
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins d'estragon frais effeuillés et quelques feuilles pour la finition
  • 550 g d'eau
  • 45 g d'huile d'olive
  • 50 g de jus de citron vert ou jaune
  • 150 g de pois gourmands
  • 150 g de petits pois frais ou surgelés
  • 200 g de pointes d'asperge verte
  • 4 pavés de saumon frais en dés de 4 cm

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 35 g
Calories 1939 kJ / 467 kcal
Lipides 31 g
Glucides 8 g

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Également présenté dans

Larousse - La cuisine à IG bas 47 Recettes
France

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