Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine

3.8 125 évaluation

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive et ½ c. à café
500 g d'aubergines coupées en morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de sel
320 g de pâtes sèches, type spaghetti
30 g d'amande émondée
6 feuilles de basilic frais et un peu pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 479 mg

Protides 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Lipides 15 g

Fibre 8.6 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°32 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

30min

Pâtes au pesto blanc

40min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30min

Risotto au citron, burrata et romarin

1h 10min

One pot pasta au poulet, citron, basilic et ricotta

30min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40min

One pot penne légumes du soleil et feta

45min

Crème d’avocat au basilic, spaghetti complets

20min

Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

35min

Spaghetti à la norma

45min

Cannelloni aux épinards, à la ricotta et au citron

1h 15min

Pâtes au gorgonzola

40min