
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1100 - 1200 g de patates douces, coupées en quartiers (environ 10 x 2 cm)
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
Le dip à la crème
- 20 g de ciboules, grossièrement hachées
- 35 g de cornichons égouttés, coupés en morceaux
- 150 g de crème fraîche
- 1 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
Le dip à la mangue et au piment
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 200 g de mangue, coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 - 2 c. à café de vinaigre balsamique (optionnel)
Le dip aux haricots noirs
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 150 g de haricots rouges en conserve, égouttés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 piments jalapeño frais épépinés et coupés en morceaux (optionnel)
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1997.9 kJ / 477.5 kcal
- Protides
- 10.1 g
- Glucides
- 78 g
- Lipides
- 16.2 g
- Graisses saturées
- 5.5 g
- Fibre
- 13 g
- Sodium
- 1055.9 mg
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