Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7 42 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
60 g d'huile d'olive
80 g d'échalotes en quartiers
2 gousses d'ail
100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
200 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g d'herbes aromatiques fraîches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 581.5 mg

Protides 16.7 g

Calories 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Lipides 30 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 23.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

30 Minutes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30min

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4h 35min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1h 45min

Dauphinois de poisson aux herbes

1h 20min

Tagliolini au cabillaud et au combava

25min

Soupe crémeuse au Potiron et aux Courgettes avec des Nouilles de Courgettes

45min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

1h

Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

1h 10min

Galette des rois vanille-fève tonka

1h 20min