Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

4.4 53 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
200 g d'aubergines coupées en cubes
1 c. à café de cumin en poudre
100 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
70 g de yaourt nature brassé
50 g de purée d'amande blanche
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de cerfeuil frais (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.5 g

Calories 537 kJ / 128 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2 g

Glucides 8.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine rapide 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Dip d'asperges blanches

15min

Tartinade de champignons amande-muscade

20min

Terrine épinard-brocoli

4h 45min

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

55min

Pesto persan

10min

Caviar d'aubergine "express"

20min

Sirop de gingembre

1h

Caviar d'aubergine (Moutabel)

55min

Glace aux tiges de fenouil

3h 25min

Flans de poireau

35min

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8h 15min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1h 35min