Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi
Ingrédients
Rindsragout
-
Öl20 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)500 g
-
Rotwein170 g
-
Portwein, rot160 g
-
Salz1 TL
-
Thymian, frisch1 Zweiglein
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Sternanis1
-
Rinderfond200 g
-
Butter in Stücken15 g
Polenta und Kohlrabi
-
Wasser1000 g
-
Salz2 TL
-
Polenta, grob (Bramata)300 g
-
Kohlrabi geschält (ca. 750 g)3 Stück
-
Weizenmehl3 - 4 EL
-
Eier verquirrlt2
-
Panko Paniermehl150 - 200 g
Fertigstellung
-
Frittierfett1 l
-
Zwiebeln halbiert50 g
-
Butter20 g
-
Salz½ TL
-
Gemüsefond (siehe Tipp)100 g
-
Maisstärke1 EL
-
Dill, frisch½ Bund
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Autriche
Vous pourriez aussi aimer...
Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding
1h 20min
Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup
2h 20min
Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)
2h 10min
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
1h 30min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4h 50min
Zwiebelschnecken mit Manchego
3h 40min
Dukatenbuchteln mit Kanarimilch
1h 50min
Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei
55min
Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni
1h 20min
Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat
1h 10min
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16h 40min
Semmelfülle
1h 10min