Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates

Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates

3.7 6 évaluations

Prép. 1h

Total 2h 30min

8 portions

Ingrédients

d'herbes aromatiques fraîches type romarin, sauge et laurier
10 g
gousse d'ail
1
de sel
1 ½ c. à café
de poivre moulu
1 c. à café
de surlonge de bœuf en un seul morceau
900 - 1000 g
d'eau et un peu pour la sauce
600 g
de mozzarella détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
200 g
de tomates détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
200 g
d'huile d'olive extra vierge
4 c. à soupe
de feuilles de basilic frais ciselées (env. 2 mm)
20 g
de fleur de sel
½ c. à café
de ciboulette fraîche et un peu ciselée pour la finition
20 g
de beurre
20 g
de fécule de maïs
5 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 419.7 kcal / 1756.2 kJ

Protides 29.8 g

Lipides 31.5 g

Glucides 3.3 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 12.6 g

Sodium 1067.3 mg

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