Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

3.0 1 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

70 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
30 g d'huile de tournesol
200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
120 g vin blanc
400 g de fumet de poisson
300 g d'eau
400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
2 c. à café de poudre de paprika doux
½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
400 g tomate en dés, en conserve
1 sachet de poudre de safran
2 feuilles de laurier déshydratées
10 g de sucre
5 g de sel
200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 citron vert en quartiers
½ bouquet de persil frais
de la baguette pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1654.1 mg

Protides 25.1 g

Calories 1154.6 kJ / 276 kcal

Lipides 10 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 17.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comfort Food 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Paëlla

50min

Confiture de myrtilles

Pas d’évaluation

Guacamole

5min

Milkshake sans lactose

Pas d’évaluation

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12h

Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment

1h 5min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1h

Pâte de bouillon de volaille

45min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50min

Pain de viande

1h 20min