Couscous de légumes et citron confit

Couscous de légumes et citron confit

3.4 17 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en quatre
2 carottes en morceaux
4 navets en quartiers
2 courgettes en morceaux
2 citrons confits en quartiers
1 tomate en morceaux
4 c. à soupe de mélange d'épices (curcuma,ras el-hanout, gingembre, cannelle)
1 cube de bouillon de légumes
1050 g d'eau
200 g de graine de couscous
15 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
60 g de raisins secs
150 g de pois chiches en conserve égouttés
200 g de fèves fraîches cuites
10 feuilles de menthe

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 1797 kJ / 426 kcal

Lipides 7 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Couscous aux légumes d’hiver

Couscous aux légumes d’hiver

1h 10min

Couscous aux légumes

Couscous aux légumes

40min

Bowl de lentilles et légumes verts

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Salade de lentilles aux poivrons

Salade de lentilles aux poivrons

40min

Gnocchi aux légumes et au pesto

Gnocchi aux légumes et au pesto

50min

Cassoulet veggie

Cassoulet veggie

25h 25min

Couscous aux légumes d'hiver

Couscous aux légumes d'hiver

1h 40min

Tajine végétarien

Tajine végétarien

35min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

1h 10min

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

55min

Salade de haricots verts, boulgour, tomates et amandes grillées

Salade de haricots verts, boulgour, tomates et amandes grillées

35min

Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15min