Skip to main content Recherche
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
4.0 13 évaluations
Prép. 45min
Total 1h 30min
4 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Tagliolini
  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 1 bustina di zafferano in polvere
Preparazione
  • 2 uova fredde di frigorifero
  • 1000 g di acqua
Crema di carciofi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla bianca a pezzi
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di cuori di carciofo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 100 g di mascarpone
  • 1 cucchiaio di bottarga in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 572.5 mg
Protides 26.2 g
Calories 2404.8 kJ / 574.8 kcal
Lipides 34.7 g
Fibre 6.9 g
Graisses saturées 14.7 g
Glucides 42.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modalità Cuoci Uova 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliatelle al ragù

4.8(161)

1h 10min

Spaghetti al ragu' di asparagi

4.4(45)

40min

Pasta integrale con salmone e crema di asparagi

4.6(38)

35min

Strascinati al ragù di carne

4.5(4)

2h 40min

Polpette di pane di mais

4.0(2)

1h 10min

Pasta con pesto di carciofi

3.7(47)

30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

4.6(12)

2h

Crema alla polpa di granchio

4.3(6)

10min

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

3.8(10)

1h 10min

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

4.6(13)

30min

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

4.2(5)

1h

Farfalle al salmone e pinoli

4.3(96)

20min