Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes

Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes

4.7 9 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

La marinade

de sauce soja
40 g
d'huile de sésame
30 g
de pâte de tamarin
10 g
de tofu nature, en dés (2 cm)
500 g

La sauce et le riz

de lait de coco
150 g
de sauce soja
15 g
de cacahuètes grillées à sec non salées
60 g
d'échalotes coupées en deux
50 g
gousse d'ail
1
de coriandre moulue
¼ c. à café
de cumin en poudre
¼ c. à café
de riz blanc, de type jasmin
250 g
d'eau
1000 g

Rissoler le tofu

d'huile de sésame
2 c. à soupe
de coriandre fraîche (± 20 g), pluches
½ bouquet

Infos nut. par 1 portion

Calories 631 kcal / 2646 kJ

Protides 26.9 g

Lipides 32 g

Glucides 58 g

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