Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

5.0 5 évaluation

Prép. 30min

Total 11h

8 portions

Ingrédients

La glace à la noix de coco (la veille)

800 g de lait de coco
150 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de noix de coco en poudre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 - 2 c. à soupe de rhum (optionnel) au goût

Les biscuits au gingembre (le jour même)

20 g de sucre en poudre
80 g de beurre sans lactose détaillé en dés
110 g de sucre de canne complet non raffiné
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
110 g de farine de blé
¾ c. à café de bicarbonate de sodium
⅛ c. à café de sel
¾ c. à café de gingembre en poudre
¾ c. à café de cannelle en poudre
⅛ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

Le coulis à l'ananas

200 g d'ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g de jus d'ananas
80 g de sucre de canne complet non raffiné

Le dressage

100 g d'ananas frais coupé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 233.4 mg

Protides 3 g

Calories 2101.6 kJ / 502.3 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 11.9 g

Glucides 84.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Spritz sans alcool fraise-gingembre

15min

Marinade épicée pour le poisson

10min

Galette des rois chocolat et café

2h 45min

Sandwich pain de mie au sésame et concombre

3h 15min

New York roll à la pistache

1h 30min

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Chocolat chaud des Incas

40min

Crème aux chocolat, sarrasin, banane et noisettes

3h 30min

Sirop de framboise

1h 25min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h