Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 26 évaluation

Prép. 25min

Total 50min

8 portions

Ingrédients

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1481 kJ / 354 kcal

Lipides 15 g

Fibre 3 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1h 35min

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

9h

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

1h 45min

Asian cucumber salad (Thermomix® Cutter)

Pas d’évaluation

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1h 5min

Virgin Chai Vanilla Cocktail

Pas d’évaluation

Potato fritter burgers with spinach

35min

Savoury stuffed pumpkin

1h 25min

Pumpkin soup

35min

Mediterranean pearl barley risotto

1h

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

2h 10min

Lentil and Pumpkin Pot Pies

1h 25min