Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

Name: Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de betteraves crues; 200 g de panais; 600 g d'eau; 600 g d'eau; 400 g de halloumi; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 30 g de noix décortiquées; 10 g d'aneth frais; 60 g d'oignons; 1 - 2 gousses d'ail; 220 - 250 g de yaourt grec; 10 g de jus de citron; 1 - 2 c. à soupe de vinaigre blanc; 1 - 2 c. à café de raifort du commerce; ½ c. à café de sel; ¼ - ½ c. à café de poivre noir moulu; du pain complet; roquettes

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Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Épluchage des légumes

500 g de betteraves crues entières, non pelées (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)

500 g de betteraves crues, non pelées, coupées en deux (± 2 cm de large)
200 g de panais en morceaux uniformes (± 5 cm)
600 g d'eau