Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

4.7 15 évaluations
Prép. 5min
Total 30min
4 μερίδες

Ingrédients

  • κινόα
    180 γρ.
  • ελαιόλαδο
    45 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών
    1
  • νερό
    700 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
    1
  • πορτοκαλί πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
    1
  • μαύρα φασόλια, ολόκληρα, κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)
    420 γρ.
  • καλαμπόκι σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος)
    200 γρ.
  • φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες (2 χλστ.)
    4
  • αβοκάντο σε κύβους (1 εκ.)
    ½
  • ξίδι μηλίτη
    30 γρ.
  • μέλι
    20 γρ.
  • χυμό λάιμ
    30 γρ.
  • κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και ακόμα 6 κλωνάρια για το γαρνίρισμα
    10 γρ.
  • πιπεριά τσίλι jalapeño, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
    1
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
    1
  • αγγλική μουστάρδα
    ½ κ.γλ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • θαλασσινό αλάτι
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.

Niveau

facile


Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 13.8 g
Calories 1571 kJ / 374 kcal
Lipides 12.5 g
Glucides 43.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

4.7(3)

30min

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

5.0(2)

30min

Σαλάτα με πλιγούρι, ρόκα, ροδάκινο και αβοκάντο

3.5(2)

35min

Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα

5.0(6)

40min

Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ

5.0(1)

55min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

3.0(3)

1h 35min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

4.7(15)

50min

Πίτσα ολικής με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

5.0(4)

1h 40min

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.6(5)

1h

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

4.4(17)

45min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

4.7(12)

30min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

4.8(11)

1h 20min