Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingrédients

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 619.1 mg

Protides 11.9 g

Calories 1903 kJ / 454.9 kcal

Lipides 14.8 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 73.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momenti conviviali 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbetto al limone

8h 30min

Salmone e broccoli con besciamella al formaggio

15min

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

1h 40min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1h 45min

Alberello di biscotti cacao e peperoncino

2h

Capesante gratinate

25min

Torta di pere e limoni canditi

3h

Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)

2h

Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)

40min

Polenta di Halloween

1h 30min

Spiedini di pollo, zucchine e patate viola

50min

Latte matcha al cocco e caramello

1h 45min