Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Lipides 31 g

Glucides 18 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de champagne

5min

Spaghetti aux échalotes et au citron

40min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

Pas d’évaluation

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

40min

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

Pas d’évaluation

Mousse au chocolat

3h 20min

Bonbons aux amandes, rose et cognac

10min

Sapin de Noël

1h 5min

Smoothie vitaminé à l'avoine

5min

Sauce Béchamel express

20min

Hachis parmentier de canard à la purée de patates douces

1h 10min

Mimosa

1h 5min