Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 80 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le jour même
- 150 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 4 poires
- 1 gousse de vanille
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3995.8 kJ / 955 kcal
- Protides
- 10.7 g
- Glucides
- 115.9 g
- Lipides
- 52.1 g
- Graisses saturées
- 28.8 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 89 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Chutney de mûres et d'oignons
6 Std. 50 Min
Tarte amandine aux poires
2h 30 min
Tarte Tatin
1h
Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes
45 min
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2u. 45min
Tarte aux fraises et crème au citron
12h 20min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50 min
Pannacotta à la cerise
3u. 30min
Galette des Reines aux pommes et pignons des Landes
1h 30min
Pannacotta aux fruits rouges
3h 25min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8u.
Tarte aux poires Bourdaloue
3h 10min