Sauce madère

Sauce madère

2.5 33 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

500 g

Ingrédients

20 g de beurre doux
30 g de farine de blé
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
30 g de madère
2 échalotes
100 g d'oignons coupés en deux
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 231.6 mg

Protides 8.1 g

Calories 2226.1 kJ / 532.1 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 17.3 g

Glucides 57.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Foie gras de canard

72h

Beurre blanc

25min

Verrine de St Jacques et fondues de poireaux

25min

Sauce piquante

35min

Cassoulet toulousain

1h 40min

Aspic d'asperges

24h

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Rognons de veau sauce madère

20min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3h 45min

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min