Soupe de gyozas

Name: Soupe de gyozas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g de gingembre frais; 2 gousses d'ail; 30 g d'échalotes; 150 g de chou chinois; 150 g de viande hachée mixte, porc et bœuf; 1 c. à café de sel; 2 c. à café de sauce de soja; 3 c. à café d'huile de sésame; 30 disques de pâte à gyozas; huile végétale; 100 g de carotte; 1 cube de bouillon; 1100 g d'eau; 1 c. à café de poivre moulu; 4 c. à café de graines de sésame grillées; 2 oignons nouveaux

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Niveau difficile

Temps de préparation 30min

Temps total 1h

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

10 g de gingembre frais
2 gousses d'ail
30 g d'échalotes
150 g de chou chinois coupé en morceaux
150 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
ou 150 g de poulet haché
1 c. à café de sel
2 c. à café de sauce de soja
3 c. à café d'huile de sésame
30 disques de pâte à gyozas fraiche ou congelée et préalablement décongelée une nuit au réfrigérateur
huile végétale pour huiler
100 g de carotte tranchée finement biseau (5 mm)
1 cube de bouillon
1100 g d'eau
1 c. à café de poivre moulu
4 c. à café de graines de sésame grillées
2 oignons nouveaux émincés

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 856.9 kcal / 3585.3 kJ
Protides: 32.1 g
Lipides: 15.3 g
Glucides: 145.9 g
Fibre: 6.3 g
Graisses saturées: 3.7 g
Sodium: 2193.1 mg