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Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La sauce au curry vert
- 30 g de pâte de curry vert
- 120 g de ricotta
- 300 g de lait de coco
- 70 g d'eau
- 1 c. à soupe de beurre de cacahuète (optionnel)
Les boulettes de bœuf
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 150 g de ricotta
- 20 g de pâte de curry vert
- 2 g de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe de coriandre fraîche
- le zeste d'un citron vert non traité
- huile d'olive pour badigeonner
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe d'eau
- 4 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 citron vert non traité coupé en quartiers
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 472.4 kcal / 1976.3 kJ
- Protides
- 25.4 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 12.9 g
- Fibre
- 2.3 g
- Graisses saturées
- 20.2 g
- Sodium
- 1411.3 mg
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