Entremets chocolat-café

Entremets chocolat-café

4.0 2 évaluations

Prép. 45min

Total 4h

14 portions

Ingrédients

beurre pour le moule
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
20 g de cacao en poudre
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
5 feuilles de gélatine alimentaire
150 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
405 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
170 g de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles
15 g de café instantané
100 g de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles
10 g d'eau
50 g de pâte à sucre blanche
50 g de guimauve blanche
10 g d'étoiles blanches en sucre

Niveau

moyen

Infos nut. par 14 portions

Sodium 1046.9 mg

Protides 76.7 g

Calories 23172.2 kJ / 5538.3 kcal

Lipides 361.5 g

Fibre 26.1 g

Graisses saturées 219 g

Glucides 523.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Délices de Noël 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Couronne de l'Avent

1h

Entremets Passion et mangue

12h 30min

Gâteau de fin d'année

3h 35min

Macarons à la vanille

3h

Boule coco-mangue

9h

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14h

Dacquoise aux fruits rouges

3h 55min

Tarte entremets chocolat et noisette

18h 30min

Bavarois aux fraises

6h 25min

Fraisier

15h