Skip to main content Recherche
Galette des rois caramel et clémentine

Galette des rois caramel et clémentine
3.0 8 évaluations
Prép. 10min
Total 3h 20min
6 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La pâte feuilletée express
  • 200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
Le caramel
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe de vinaigre
La compotée de clémentine
  • 20 g d'eau
  • 70 g de sucre en poudre
  • 500 g de clémentines et 3 clémentines en quartiers
  • 1 œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 250.2 mg
Protides 6.3 g
Calories 3276.9 kJ / 783.2 kcal
Lipides 46.2 g
Fibre 2.3 g
Graisses saturées 28.7 g
Glucides 90 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive l'Epiphanie ! 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Iles flottantes à la pistache

3.5(15)

1 godz.

Crème au citron et biscuits lapin de Pâques

4.5(43)

40 min

Oranges au chocolat

2.0(17)

1 godz. 45 min

Dôme de fruits en gelée

3.8(8)

3 godz. 20 min

Galette des Rois aux cerises noires

4.9(28)

1 godz. 15 min

Vin rouge chaud (clémentine, grenade et cannelle)

5.0(3)

35 min

Rochers feuilletés au praliné

4.1(22)

1 godz. 5 min

Royal poire-chocolat

3.7(3)

1 godz. 10 min

Liqueur de prune au rhum

4.4(5)

1440 godz.

Crème aux chocolat, sarrasin, banane et noisettes

4.2(17)

3 godz. 30 min

Cannelés à la fleur d'oranger

4.4(37)

14 godz.

Gressins au romarin

4.8(44)

1 godz. 40 min