Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable

Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable

4.4 5 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

8 parts

Ingrédients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

La frangipane pécan et sirop d'érable

150 g de lait
50 g de sucre en poudre
70 g de sirop d'érable
12 g de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
150 g de noix de pécan
100 g de beurre pommade
3 œufs
1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 116.8 mg

Protides 11.2 g

Calories 3397.2 kJ / 812 kcal

Lipides 64.3 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 32.1 g

Glucides 51.4 g

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