Tourte aux pommes façon Harry & Sally

Tourte aux pommes façon Harry & Sally

4.7 17 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

12 parts

Ingrédients

La pâte brisée

de farine de blé et un peu plus pour fariner
300 g
de beurre doux froid, en morceaux, et un peu pour le moule
150 g
de sucre en poudre
50 g
d'eau froide
100 g

Les pommes

d'eau
30 - 50 g
de pommes granny-smith coupées en morceaux
800 - 1000 g
de jus de citron
10 g
cannelle en poudre
1 - 2 c. à café
de sucre en poudre
2 c. à soupe
blanc d'œuf légèrement battu
1
de chapelure
40 g
40 g de biscuits au beurre, émiettés
jaune d'œuf légèrement battu
1

Infos nut. par 1 part

Calories 263.2 kcal / 1101.2 kJ

Protides 3.9 g

Lipides 11 g

Glucides 37.3 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.6 g

Sodium 31.8 mg

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