![Żurek wegański Żurek wegański](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/96e9ca9e1506c98a2bfe14e2df56c66e/Derivates/7fd816db4a4243347fbfa3b77377fc68d2765c6d.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 350 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 800 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona - 1 opakowanie tofu, wędzonego (180-200 g)
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czarnej soli, kala namak (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 50 g śmietanki sojowej lub innej śmietanki roślinnej
- 200 g zakwasu na żurek
- 1 - 2 łyżeczki chrzanu, tartego (patrz wskazówka)
- prażona cebulka, gotowa, do posypania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1536.5 kJ / 367.2 kcal
- Protides
- 12.3 g
- Glucides
- 63.1 g
- Lipides
- 8.9 g
- Graisses saturées
- 1.3 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 392.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pasztet z selera
2小时
Placuszki wege z ciecierzycy
30min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30min
Bakłażany po kaszubsku
3sa 50 dk
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24sa 15 dk
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1h 10min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 分钟
Wegański bigos z boczniakami
1hod. 40min
Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)
55min
Pieczone wegetariańskie enchilady
50min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45 分钟