Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
Prép. 10min
Total 7h 30min
6 portions
Ingrédients
-
300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
-
100 g de porto
-
1 feuille de laurier
-
1 branche de thym frais
-
150 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
100 g de beurre
-
100 g de graisse de canard
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
-
25 g de cerneaux de noix
-
25 g d'amandes émondées
-
25 g de noisettes décortiquées
-
25 g de pignons de pin
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
14.2 g
Calories
2155 kJ /
520 kcal
Lipides
45.8 g
Glucides
9.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Autour des fruits secs
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Terrine de canard
24h
Sauce gribiche
15min
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Chutney aux raisins
25min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Pâté de campagne
48h
Terrine bressane
24h
Pâté de lapin
2h 35min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Délice de foies au riesling
2h 50min
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min